Crepes Thermomix

Receta de crepes thermomix

Hacer masa para crepes con la Tx es cosa de 1 minuto, pues se echan en el vaso la harina, la leche, los huevos, el aceite y la sal, y se mezcla 20 segundos.

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¿Cómo hacer crepes thermomix?

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Si es posible, un par de horas antes de empezar con la receta, lo ideal sería sacar los ingredientes que estén en la nevera, es decir, la leche, la mantequilla y los huevos, para que en el momento de utilizarlos para hacer la masa, estén a temperatura ambiente.

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Con los ingredientes listos, empezamos a preparar la masa de crepes poniendo en el vaso de la Thermomix la harina, la leche, los huevos, una cucharada de aceite y un pellizco de sal.

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Ahora, programamos 20 segundos a velocidad 4 y, una vez bien mezclado todo, retiramos a un bol.

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Tapamos el bol y dejamos que la masa repose en la nevera al menos media hora antes de comenzar a cocinarlos.

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Pasado ese tiempo, ya podemos continuar cocinando los crepes y para eso, ponemos un poquito de mantequilla a calentar en una sartén antiadherente (muy antiadherente) y cuando esté derretida, ponemos un poco de masa, la justa para cubrir con una fina capa toda la base de la sartén, y dejamos unos segundos para que se dore.

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Una pista para saber si el crepe está cocinado y listo para darle la vuelta, es que los bordes del mismo se empiezan a separar de la sartén.

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Damos la vuelta a nuestro crepe y dejamos que se cocine también por el otro lado.

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Una vez listos, retiramos el crepe a un plato y repetimos la operación hasta terminar toda la masa.

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Crepes Thermomix:

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Lo mejor de hacer la masa para crepes en Thermomix es lo fácil y cómodo que resulta y lo mejor de hacer crepes (en general) es que si los rellenas de algo dulce están buenísimos, pero igual o mejor están si utilizas un relleno salado.

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Uno de mis crepes salados favoritos son los crepes de salmón que te recomiendo encarecidamente que pruebes, al igual que los crepes de jamón y calabaza o los crepes rellenos de setas o marisco, serán una cena perfecta ¡para cualquier ocasión!

Receta enviada por microondas

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